Bereksperimen Cara Budidaya Jamur Tiram di Rumah Sendiri

By | February 23, 2018

Saya telah bereksperimen baru-baru ini dengan cara budidaya jamur tiram untuk pemula di rumah, dan seperti yang dapat Anda lihat dari foto-foto itu, saya telah mengalami beberapa keberhasilan. Saya termotivasi untuk mengeksplorasi budidaya jamur sebagian karena saya vegetarian dan ingin menghasilkan alternatif protein tinggi saya sendiri untuk daging; tapi saya juga tertarik untuk menggunakan begitu- disebut ‘ruang mati’ untuk menumbuhkan makanan (baik di dalam maupun di bawah sisi teduh rumah). Jamur tiram centang kedua kotak ini, dan juga enak rasanya. Serius.

cara-budidaya-jamur-tiram-untuk-pemula-di-rumah

Tak hanya itu, jamur tiram sangat mahal saat dibeli dari supermarket, jadi masuk akal untuk menumbuhkannya sendiri. Saat ini di Melbourne mereka akan menghasilkan $ 34 per kilo.

Saya bukan ahli tumbuh jamur, jadi lakukan penelitian Anda sendiri, tapi di bawah ini saya telah menjelaskan bagaimana saya berhasil menumbuhkan jamur tiram saya sendiri dengan sedotan. Ini sangat mudah, meskipun Anda perlu melakukan tindakan pencegahan yang tepat untuk memastikan Anda menanam jamur yang tepat dan dengan cara yang aman secara higienis. Ternyata jamur tiram putih adalah varietas yang paling mudah tumbuh, itulah sebabnya saya mulai dengan mereka.

Apa yang kau butuhkan:

Jerami (saya menggunakan jerami kacang dengan sukses tapi saya diberi tahu sedotan gandum lebih baik)
Kantong plastik yang kokoh, ukuran sedang atau besar (yang bisa digunakan kembali)
Babi tiram menelurkan (yang saya dapatkan dari CERES di Melbourne dan juga tersedia di sini). Anda mungkin perlu mencari pemasok lokal Anda.
Semprot botol dan air
Metode 10 Langkah Saya:

Sebelum Anda mulai, cuci tangan dan bersihkan semua permukaan Anda dengan baik. Sangat penting untuk menjadi higienis saat mengolah jamur, karena Anda tidak ingin menumbuhkan jenis jamur yang salah! Jamur yang baik benar-benar baik; Jamur buruk benar-benar buruk. Untungnya, jamur tiram sangat khas. Begitu Anda mendapatkan semua bahan itu, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memasteurisasi jerami.

Dari penelitian saya secara online, Saya menemukan bahwa ini pada dasarnya berarti memanaskan jerami di air sampai sekitar 70-75 derajat (Celcius) dan menahannya pada suhu sekitar 45-60 menit. Saya menggunakan panci goreng Fowlers yang besar. Pasteurisasi membunuh bakteri jahat tapi meninggalkan bakteri baik. Sebelum Anda memasukkan sedotan ke dalam panci, Sebagian besar situs web merekomendasikan agar jerami dipotong menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 1 sampai 3 inci panjangnya. (Sejujurnya, saya tidak memotong sedotan saya, dan saya masih tumbuh jamur, tapi mungkin jika saya memotongnya, produksi saya mungkin lebih besar – percobaan lebih lanjut diperlukan).

Setelah Anda memasteurisasi jerami, Keluarkan dari panci pemanas dengan penjepit dan biarkan duduk di bak bersih saat mendingin. Hati-hati saat Anda berurusan dengan banyak air panas dan panci akan menjadi berat. Penting agar Anda tidak memasukkan jamur ke dalam sedotan sampai jerami berada pada suhu kamar jika tidak Anda akan membunuh bibit. Saat jerami sudah mendingin, Kemas kantong plastik kuat Anda dengan sedotan cukup kencang, lalu bagikan beberapa jamur yang ditelurkan ke seluruh jerami. Aku meletakkan sekitar tiga atau empat helai dowel yang ditumbuhi bibit di setiap tasnya, tapi mungkin ada yang baik-baik saja (percobaan lebih lanjut diperlukan). Jerami jangan sampai basah kuyup, Tapi seharusnya tetap lembab dari pasteurisasi.

Pada tahap ini, sterilkan tusuk sate atau kuku (dengan menuangkan air mendidih di atasnya) dan tusukan di tas setiap 3 inci atau lebih. Ini memungkinkan udara masuk, tapi tidak terlalu banyak. Anda sekarang harus menemukan rumah untuk jamur Anda. Jauhkan mereka dari sinar matahari langsung. Mereka menyukai cahaya tidak langsung dan saya diberitahu bahwa mereka sangat menyukainya sekitar 15-20 derajat celcius. (Sudah jauh lebih hangat daripada di Melbourne selama dua bulan terakhir ini, dan saya telah tumbuh dengan sangat baik, tapi mungkin hasilnya lebih besar jika suhu lebih dingin). Diperlukan lebih banyak eksperimen.

Saya menyimpan tas saya di dalamnya untuk meminimalkan risiko kontaminasi. Sekarang Anda menunggu sementara tumbuh bibit jamur menjadi miselium dan mulai mengambil alih seluruh kantong. Miselium terlihat seperti sarang laba-laba putih, dan Anda harus mulai melihatnya berkembang dalam beberapa minggu pertama. Penting agar kantong jerami Anda tetap lembab, tapi tidak basah kuyup.

Saya menemukan bahwa air dari pasteurisasi cukup untuk menahan agar jerami cukup lembab tanpa perlu disemprot dengan air. Setelah beberapa minggu (tergantung ukuran tas Anda) miselium seharusnya menyebar ke seluruh kantong jerami. Pada tahap ini (yang bagi saya sekitar 5 minggu kemudian) jamur Anda harus mulai terbentuk. Aku memotong beberapa lubang yang sedikit lebih besar di tas, meski aku tidak yakin ini perlu. Jamur akan memutuskan bahwa mereka ingin tumbuh dari satu atau lebih lubang yang telah Anda buat, dan biasanya akan tumbuh dalam satu atau dua kelompok.

Sekarang tiba bagian menyenangkan. Jamur dasarnya berukuran dua kali setiap hari, jadi dalam seminggu atau lebih Anda harus memiliki jamur tiram ukuran baik. Kabur mereka dengan air dua atau tiga kali sehari selama periode ini – sekali lagi, tidak jadi mereka menetes, hanya agar mereka lembab. Jamur harus dipanen sementara rims mereka masih melengkung sedikit dan menunjuk ke bawah. Jika rims mereka tampak berputar ke atas, mungkin saatnya panen. Panen dan makan. Untuk panen jamur memberi mereka twist di dasar. Ini memastikan Anda meninggalkan bagian paling bawah jamur yang masih ada di dalam tas.

Anda ingin meninggalkan bagian di belakang seperti yang dibutuhkan untuk flushes jamur berikutnya. Jika Anda menjaga jamur tetap lembab dan dalam kondisi yang sesuai, Anda harus mendapatkan tiga atau empat flushes jamur, walaupun saya diberi tahu bahwa flush pertama dan kedua adalah yang paling produktif. Saat ini saya memanen flush kedua saya. Saat tas Anda berhenti berproduksi,
Jerami bisa digunakan sebagai mulsa untuk kebun. (Sebagai alternatif, pemahaman saya adalah Anda dapat mendistribusikan sebagian dari jerami Anda ke dalam kantong baru jerami segar dan proses pertumbuhannya dimulai lagi).
Jika ada ahli jamur di luar sana, beritahu saya jika Anda memiliki saran, dan jika ada di antara Anda yang memutuskan untuk mulai menumbuhkan jamur Anda sendiri,
beritahu saya bagaimana Anda melanjutkan. Saya akan terus bereksperimen dengan harapan bisa mengembangkan metode termudah dan paling produktif.

Itu saja untuk saat ini. Aku harus memasak beberapa shrooms.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *