Resep Capcay Goreng Ayam

Resep Capcay Goreng

Apabila kamu bertanya masakan sederhana yang berasal dari sayuran, maka salah satu pilihannya adalah capcay goreng. Pada umumnya, capcay masih termasuk sebagai chinese food dengan ciri khas tumisan bermacam sayur yang berkuah.

Berbeda dengan capcay biasa, capcay goreng ini bisa dikatakan khas-nya daerah Jawa. Tumisan sayur dibuat kering yang berpadu rasa manis dari tambahan kecap.

Capcay bisa dikatakan hidangan yang padat gizi. Sebab, di menu satu ini ada berbagai jenis sayuran. Sebut saja kol, jamur kuping, wortel, sawi, brokoli, buncis dan tomat. Bukan hanya sayur, capcay kerap disajikan bersama suwiran daging ayam, ati, irisan bakso hingga aneka seafood.

Nah, dari segi bahan memang tidak ada patokan khusus. Kamu bebas berkreasi tergantung persediaan yang kamu miliki. Pastinya, capcay goreng menjadi pilihan terbaik untuk menyajikan lauk sarapan maupun makan malam yang praktis dan simpel.

Bumbu Capcay Goreng Ayam

Resep Capcay Goreng Ayam

  • 100 gram daging ayam fillet
  • 3 butir bakso sapi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 ikat sawi
  • 1 lembar kembang kol
  • 1 buah tomat
  • 1 buah wortel
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm penyedap rasa Kaldu Ayam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ gelas air
  • 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Capcay Goreng Ayam

  1. Rebus daging ayam fillet hingga setengah matang. Lalu suwir-suwir sesuai selera.
  2. Panaskan minyak diatas wajan, tumis bawang putih hingga mengeluarkan bau harum.
  3. Masukkan suwiran daging ayam bersama tumisan lalu aduk-aduk sebentar hingga berubah warna.
  4. Tambahkan sayur-sayuran mulai dari wortel, kembang kol, tomat dan sawi caisim. Aduk-aduk dengan cepat. Tambahkan pula potongan bakso sapi.
  5. Masukkan air yang telah disediakan, tambahkan kecap manis, saus tomat, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Setelah air sudah meresap dan ayam empuk, matikan kompor lalu tiriskan.
  7. Sajikan capcay goreng diatas piring saji dan lengkapi dengan bawang merah goreng.

Itulah resep dan cara membuat capcay goreng yang bisa kamu tiru sendiri di rumah. Selain sehat berkat campuran sayur-sayuran, menyajikan menu ini juga tergolong mudah dengan bahan yang sederhana.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *